МЕДОВЫЙ РАЙ В ЦЕНТРЕ УФЫ

Самый вкусный, качественный и полезный мёд производится, бесспорно, в Башкортостане. Слава медового края известна во всём мире, именно поэтому гости республики всегда стараются увезти с собой баночку янтарного лакомства, вобравшего в себя непередаваемый аромат душистого разнотравья башкирских лугов. Благо, приобрести медовую продукцию сейчас не составляет труда: в самом центре столицы есть магазин «Пчеловод», который основан еще в 1966 году. Здесь в большом ассортименте представлены товары для пчеловодства, начиная от вощины и лекарств для пчёл вплоть до ульев и медогонок, а также мёд из экологически чистых районов республики в презентабельной сувенирной упаковке, продукция апитерапии, косметика на основе пчелиного маточного молочка.

В беседе с хозяйкой этого уютного магазина Наилей АБДУЛОВОЙ мы говорили не только об особенностях профессии, секретах пчеловодства, проблемах отрасли и перспективах развития, но и о том, как простая сельская учительница математики связала свою жизнь с пчеловодством и стала успешной деловой женщиной.

«Получили советское воспитание»

Село Нигаматово Баймакского района для Наили Агзамовны – одно из самых дорогих сердцу мест: там она родилась, росла в большой и дружной семье, окончила школу. Отец Агзам Шугаюпович был ветераном и инвалидом Великой Отечественной войны, мама Хусна Кабировна работала в колхозе. С теплотой и толикой ностальгии вспоминает она детские годы.
– Нас в семье семеро детей – братья Мударис, Хусаин, Мазгар, сестра Марьям, сестренки Зиля и Амина. Мы, как и все дети того времени, получили советское воспитание, приучавшее к ответственности, самостоятельности и труду. Активно работали также детские и молодёжные общественные организации – помню, как с чувством гордости вступала в ряды октябрят, пионеров, комсомольцев, – вспоминает она. – С самого детства все были приучены к труду, у братьев и сестёр были свои обязанности, которые неукоснительно выполнялись: мальчики ухаживали за скотиной, помогали отцу, а девочки занимались домашними делами. Кроме того, нас привлекали к работе и в колхозе: всем классом помогали старшим на гумне, собирали урожай, летом выращивали турнепс – кормовую свеклу. Засеивали целое поле кормовой культуры, затем каждой семье выделяли участок – такой большой, что конца и края не было видно. Целых 2-3 километра идешь, пропалываешь под палящим солнцем свеклу, желая поскорее закончить и встремглав умчаться к речке – воды Сакмары способны снять любую усталость!
Глава большого семейства работал почтальоном. Как рассказывает Наиля Агзамовна, в те годы сельчане выписывали много газет и журналов – почту привозили мешками.
– Как правило, это были газеты «Совет Башҡортостаны», «Кызыл таң», «Ленинсы», журналы «Башҡортостан ҡыҙы», «Ағиҙел», «Наука и жизнь», «Огонек», «Роман-газета». Мужчин интересовали издания «За рулем», «Вокруг света», женщины охотно выписывали «Работницу» и «Крестьянку», дети с интересом читали «Пионер», «Мурзилку», «Веселые картинки». Мы помогали отцу раскладывать издания по списку в большую, тяжелую сумку и разносили корреспонденцию не только по родному Нигаматово, но и по соседним деревням. Помню как сейчас: отец запрягал лошадь, закидывал в телегу сумку, усаживал детей рядом и мы отправлялись на раздачу почты. Братья резво спрыгивали с телеги, быстренько опускали газеты и журналы в ящик (а если их не было, то просто засовывали их между досками в заборе), запрыгивали обратно – вот так весело и дружно справлялись с задачей.
Мама, к сожалению, часто болела, поэтому всю работу по хозяйству выполняли мы, девочки. Научились печь хлеб, различную выпечку, резали салму. Вставали спозаранку и доили корову, крутили сепаратор, делали масло, творог. Словом, нас воспитывали трудом, поэтому мы хорошо знали: для того, чтобы на столе был свежий хлебушек и вкусная сметана, необходимо приложить немало усилий. «Труд человека кормит, а лень портит» – пожалуй, каждый сельчанин прекрасно понимает смысл этих слов, – рассказывает Наиля Агзамовна.
Окончив в 1977 году среднюю школу, молодая девушка принимает решение подать документы на физико-математический факультет БГПИ. Выпускница из сельской глубинки без особой трудности поступила на физмат, что, безусловно, свидетельствовало о прочной базе и хороших знаниях. Директором Нигаматовской школы в то время был учитель-фронтовик Мансур Ибатуллович Лукманов. Под его руководством образовался сильный, сплочённый коллектив. Учителя постоянно работали над повышением квалификации, школа функционировала в полную силу, была укреплена материально-техническая база. Увеличилось и количество учащихся – в 1960–1970 годах, кроме нигаматовских, здесь получали знания дети из соседних деревень Баимово, Второе Иткулово, Исяново, Нижнеяикбаево, Сакмарово, Нижнее и Верхнее Яикбаево.
– В июле была долгожданная встреча – собрались по случаю 40-летия окончания института. Прекрасный был вечер – вспоминали студенческие годы, делились новостями. В какое же всё-таки интересное время мы учились! По вечерам патрулировали улицы города, успевали работать в овощной базе, помогали колхозникам убирать урожай. Одногруппники в составе стройотрядов возводили животноводческие фермы, ездили в Астраханскую область на сбор яблок и бахчевых – арбуза и дыни. Я же хорошо помню поездки в качестве проводницы в Ульяновск, Волгоград, Адлер. Именно тогда впервые я увидела море! – про студенческие годы Наиля Агзамовна вспоминает с такой теплотой, как будто все эти события произошли только вчера.
Окончив институт, она вернулась в родную деревню учителем математики. Было волнительно – ведь ей предстояло работать вместе с педагогами, у которых когда-то сама получала знания. Её встретили радушно, особенно благодарна Наиля Агзамовна учительнице математики Фирдаус Борисовне Ахмадуллиной, учительнице русского языка и литературы Мунаваре Галимьяновне Хасановой за то, что обучали премудростям профессии.

Новый виток жизни

Спустя три года произошло событие, которое стало началом нового этапа в жизни молодой девушки – она познакомилась с Талгатом Абдуловым из соседней деревни Сакмарово. Их встрече поспособстовал его езнэй* Ирмухамет Хибатуллин – личность в Зауралье известная, заслуженный врач республики. Он, всю жизнь посвятивший медицине, в то время работал директором Сибайского медучилища. Его жена Гильминур Ахметовна была учительницей химии и когда-то проходила педпрактику в Нигаматовской школе. Однажды она заменила учительницу начальных классов, где училась маленькая Наиля, и ей настолько понравилась смугленькая, смышлёная девочка, что она невольно подумала: «Если бы у меня был сын, в будущем непременно сосватали бы эту девочку!» Спустя годы именно чета Хибатуллиных, сумевшая разглядеть то, насколько подходят друг другу молодые, положила начало их знакомству.
В то время Талгат Абдулов служил по контракту в Германии. Взаимная симпатия переросла в глубокие чувства, полные нежности письма летели из Баймака в Дрезден и обратно… В 1985 году они поженились.
После службы Талгат Факиевич, до этого окончивший Зилаирский совхоз-техникум, поступил в зоотехнический факультет Башкирского сельскохозяйственного института по специализации «Пчеловодство». Абдуловы переезжают в Уфу, а Наиля устраивается на работу в институт усовершенствования учителей методистом кабинета учебников и учебных пособий.
– Пока Талгат учился в институте, у нас родились две дочери: в 1986 году – Гульдар, в 1988 – Дильбар. В 1990 году появился на свет сын Айрат. Жили мы в общежитии, комната была вполне удобная и просторная, имелась ванная комната. Времена, конечно, были не из лёгких, но мы не жаловались – были молоды, полны надежд, строили большие планы, – вспоминает Наиля Агзамовна.
После окончания института глава семьи принимает решение вернуться на родину в одно из крупных животноводческих хозяйств – совхоз «Суваняк». С тремя детьми оставаться в Уфе в то время не представлялось возможным – собственного жилья нет, достойной зарплаты тоже. В районе молодым специалистам сразу же предоставили жилье.
– С тех пор началась наша кочевая «цыганская» жизнь, – смеется Наиля Абдулова. – Через год Талгата определили управляющим 2-го отделения, а в 1993 году – зоотехником совхоза «Суваняк». Каждое его назначение означало новый переезд. Паковали нехитрые пожитки и скарб, брали детей и – на новое место. Это были лихие 90-е годы: страна развалилась, люди месяцами не получали зарплату. Однако мы, вчерашние студенты, умели довольстоваться малым. Поскольку жили в деревне, и мяса было в достатке, выручал сад-огород.
В 1994 году Абдуловы переехали в крупнейший в стране совхоз «Зилаирский», который в начале ХХ века по праву назывался городом пшеничной индустрии, фабрикой хлеба. На Талгата Факиевича здесь возложили обязанности заместителя директора. В передовом хозяйстве насчитывалось семь отделений, жили в дружбе и трудились бок о бок представители разных национальностей. Эта земля взрастила трёх Героев Советского Союза, трёх Героев Социалистического Труда, несколько десятков кавалеров орденов Ленина, Трудового Красного Знамени.
– К сожалению, теперь таких хозяйств не осталось. На всю рес­публику были известны трудовые подвиги знатного хлебороба Ризы Яхина, передового комбайнёра Василия Солонина, – с некоторой грустью вспоминает годы жизни в Баймакском районе Наиля Агзамовна. – Мы с детьми вели хозяйство, разводили домашнюю живность. Там климатические условия совсем другие – тепло, поэтому получали хороший урожай. В естественных условиях созревали такие помидоры, что до сих пор помню их незабываемый вкус!
Через два года семья переезжает в д.Ишмурзино – туда Талгата Абдулова перевели председателем колхоза им. Фрунзе. Вскоре родился четвертый сын Айдар. Наиля Агзамовна же работала учительницей – преподавала математику в Зилаирской, затем – в Ишмурзинской школах. Деревни большие, детей было много.
Впрочем, на этом переезды не закончились: вскоре семья перебралась в Баймак, оттуда – снова в совхоз «Зилаир». Именно в это время Наиля Агзамовна принимает решение на время отойти от педагогической деятельности и начинает осваивать торговлю, открывает точки по продаже продуктов питания.
– К постоянным переездам мы относились легко. Везло и с соседями, везде принимали радушно – в любой деревне, в любой школе, на любом месте чувствовали себя как дома, – делится Наиля Агзамовна. – Главное – мы были вместе, радуя успехами, росли четверо детей – а это главное!

В Уфу!

Одним из важных этапов в развитии пчеловодства в республике стало создание Башкирского научно-исследовательского центра по пчеловодству и апитерапии, инициатором которого выступил доктор биологических наук Амир Ишемгулов. На базе центра создали государственные пасеки, которые находились в Архангельском, Нуримановском, Зианчуринском, Кугарчинском, Иглинском районах. Именно эти события поспособствовали переезду Абдуловых в Иглинский район. По приглашению Амира Минниахметовича глава семьи приступил к работе начальником станции по матководству в Нижних Лемезах – здесь раньше был совхоз по пчеловодству.
Необходимо отметить, что основы научного пчеловодства в рес­публике были заложены еще в 30-х годах прошлого столетия – именно тогда была создана опытная станция пчеловодства, а специалистов готовили в Юматовском пчеловедческом техникуме. В 1964 году при Башкирском сельскохозяйственном институте открыли кафедру пчеловодства.
– В Нижних Лемезах живут потомственные пчеловоды – очень дружные, радушные, трудолюбивые. Поскольку они с самого детства занимаются разведением пчёл, знают про них столько, что диву даёшься! Причём глубокие практические знания для них самих воспринимаются чем-то само собой разумеющимся, хотя каждый из них – настоящий знаток своего дела. Природа здесь прекрасна: рядом с деревней течёт Лемеза – полноводная, чистая, что до сих пор там водится форель. А сколько липы там растёт! Летом, в период её цветения, воздух наполняется непередаваемым ароматом! – рассказывает Наиля Агзамовна.
В 2005 году Абдуловы перебрались непосредственно в Уфу. Талгат Факиевич стал работать в ГБУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии, а Наиля Агзамовна устроилась воспитателем в Башкирскую рес­публиканскую гимназию-интернат №1 им. Рами Гарипова. Спустя год пришла в сферу, которая ей была хорошо знакома – стала работать в магазине «Пчеловод», который принадлежал Государственному унитарному сельхозпредприятию по пчеловодству.
– С ранней весны не было отбоя от посетителей – магазин был своего рода местом встречи для пчеловодов со всей республики: они приезжали из самых дальних районов, делились новостями, обменивались опытом, говорили о проблемах, вместе искали способы их решения. Сейчас в «Пчеловод» приходят их дети и внуки – преемственность поколений не прерывается, драгоценные знания и навыки передаются от отца к сыну, что, безусловно, не может не радовать, – рассказывает она. – Согласно недавней статистике, в Башкортостане насчитывается 350 тысяч пчелиных семей (из них 5 тысяч – в Нижних Лемезах), это самый большой показатель в России. На втором месте – Алтай (150 тысяч пчелосемей). По производству мёда пальму первенства также одерживает наша республика. Необходимо отметить, что башкирский мёд – самый качественный: и по вкусу, и по аромату ему нет равных, потому и цена на него на порядок выше.

Сохраним ли башкирскую породу пчёл?

Ещё в 1927 году профессор МГУ Г.А.Кожевников, совершивший экспедиционные исследования в Бурзянском районе, писал следующее: «…В бортях Башкирии и Уральской области мы имеем остаток первобытной европейской лесной тёмной пчелы, которая в настоящее время представляет с точки зрения генетики величайшую драгоценность. Её надо всемерно беречь от метизации и на ней основать массовое разведение коренной среднеевропейской пчелы, которая тысячелетним отбором в жестокой борьбе за существование среди суровой горной природы выработала в себе выносливость и устойчивость». Поэтому главной задачей ГБУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии было сохранение башкирской породы пчел.
– Учёные научно-исследова­тельского центра выезжали в пасеки Бурзянского района, где проводили кропотливую работу по отбору маток. Затем привезли их в Иглинский район для дальнейшего выведения пчеломаток и распространения на территории Башкортостана. Государственной экспертной комиссией РФ по испытанию и охране селекционных достижений в 2006 году была утверждена башкирская порода медоносных пчёл, выдан и патент, – объясняет Наиля Абдулова. – Особенность башкирской породы пчёл в том, что они собирают нектар из липы. В отличие от других популяций, у башкирских пчёл длинный «хоботок», благодаря чему они добывают более густой нектар из глубины, «со дна». Поэтому мёд, который собирают башкирские пчёлы, обладает высочайшим качеством и исключительным вкусом – он насыщенный, ароматный.
Поскольку липа произрастает практически по всей России, липовый мёд производят также другие породы, например, пчёлы карника. Но наш превосходит их по всем органолептическим и физико-химическим показателям. Согласно анализам, количество пыльцевых зёрен в башкирском липовом мёде составляет более 90 процентов. Хороший липовый мёд можно купить в Иглинском, Архангельском, Нуримановском, Караидельском, Гафурийском, Бирском районах. Хотелось бы отметить также вклад районных обществ пчеловодов, которые прилагают немало усилий для развития отрасли. Они совершают выезды на пасеки, обучают молодых пчеловодов – объясняют, где брать вощину, какого качества должен быть мёд, контролируют его откачку. Также они беспокоятся о том, чтобы сохранить башкирскую популяцию пчёл: местные пчеловоды прекрасно понимают, что смешивание с южными породами оказывает на них губительное влияние.
Как рассказывает Наиля Агзамовна, башкирская популяция пчёл зимостойкая, она не нуждается в большом количестве пищи. «Башкирочки» очень работоспособны – вылетают из ульев ранним утром и могут работать более пятнадцати часов в сутки, устойчивы к погодным изменениям. И, кстати, они никогда не воруют чужой мёд.
– В научно-исследовательском центре большое внимание уделялось тому, чтобы не произошло смешивания башкирских пчёл с другими породами, – продолжает она. – К сожалению, теперь этому важному вопросу не придают должного внимания. Завозятся так называемые «карпатки», «узбечки» и т.д. Одна из причин того, что в последние годы предпочтение стали отдавать другим породам в том, что пчёлы башкирской породы более раздражительны – при беспокойстве жалят, могут доставлять неудобства соседям. Поэтому пчеловоды предпочитают содержать более спокойные популяции – работать с ними намного проще, да и стоят они дешевле.
Завоз в республику пчелиных популяций из других регионов таит в себе много неприятностей, одна из которых – различные инфекционные болезни. До 60-х годов прошлого столетия эта проблема не являлась актуальной, поскольку пчёлы ничем не болели – проблема появилась после того, как были завезены чужие пчелиные семьи. По словам Наили Агзамовны, некоторые пытаются лечить пчёл препаратами из Китая. Они, конечно, эффективные, но имеют много побочных действий, поскольку изготовлены на основе пестицидов.
Абдуловы всерьёз обеспокоены судьбой башкирской породы пчёл. В решении этой проблемы нужен научный и хозяйственный подход, считают они. Что бы ни было, аборигенная популяция – наше достояние, которое мы не имеем права потерять.

«Берите пример с пчёл»

Со временем Абдуловы через аукционное приобретение выкупили помещение и вплотную занялись расширением бизнеса.
– В Нижних Лемезах было около ста ульев, так что мёд был свой, проверенный, качественный. Но этого, конечно же, было недостаточно. Мы вложили немало средств и сил в то, чтобы модернизировать магазин, расширить ассортимент, наладить отношения с поставщиками. Искали надёжных, честных партнёров, старались соответствовать запросам покупателей. Сейчас у нас насчитывается около 40 поставщиков из самых разных регионов России, – рассказывает она.
В пчеловодстве очень важны лекарственные препараты, витамины, БАДы для поддержания жизнедеятельности пчёл. Магазин работает с проверенными московскими производителями, которые тщательно соблюдают технологию. Что касается специализированной одежды – костюмов, брюк, комбинезонов и пр. – их шьют в нашей республике, поставляют также из Карелии, Татарии. Ульи, рамы, прочие столярные изделия производят также в Башкортостане.
– Нашими проверенными поставщиками являются АО «Агробиопром» из Москвы (лекарства), компания «Пчелотехника» из Орловской области (инструменты), ООО «Спектрприбор» из Курска (пластмассовые кормушки, пыльцесборники), ООО «Луч» из Удмуртии (пищевая пластмасса). Самые качественные медогонки производят в Ессентуках. Сопутствующий ассортимент представлен от производителей Башкортостана. Продукцию на основе мёда, прополиса, перги, восковой моли, воска производит АНО «Алтын солоҡ» из с.Шмидтово, к слову сказать, у них очень хорошая производственная база. Отличная косметика у ООО ТД «Башкирский мёд» – их продукцией пользуюсь и сама. Фасованный мёд поставляют производственный центр «Башкирская медовня», компания «Башкирские пасеки», – Наиля Агзамовна искренне благодарна партнёрам по бизнесу за многолетнее сотрудничество. – Качественные соты поставляют Марат Шайбаков – из Аскинского, Петр Щаднев – из Иглинского, Рафикьян Макушкин из Чишминского районов.
По словам хозяйки магазина, во время пандемии активно покупали продукцию на основе прополиса – настои, таблетки, концентрат и продукцию на основе восковой моли, их врачи рекомендуют при болезнях дыхательных путей и лёгких, для восстановления после перенесённой коронавирусной инфекции.
Покупателей в магазине всегда много, и многие из них являются постоянными клиентами. «Наша семья занимается пчеловодством три поколения подряд. Ещё в 70-х годах дед ходил сюда обменивать воск на вощину, покупал необходимый инвентарь. Я же знакома с магазином с 2007 года. Бывала здесь часто, пока жила недалеко от Уфы. Сейчас бываю реже, но с большой радостью и трепетом, так как «Пчеловод» – часть моих детских воспоминаний», – отзывается о магазине Диля Ишбаева.
– Мы не просто продаём, но и оказываем консультацию, – продолжает Наиля Абдулова. – Супруг Талгат Факиевич, будучи опытным пчеловодом, всегда держит руку «на пульсе». Он хорошо знает, где добросовестные, честные пчеловоды и качественный мёд. Как правило, лучший липовый мёд – в Иглинском, гречишный – в Нурмановском, лесной – в Куюргазинском, цветочный – в Благоварском, Мелеузовском, Ермекеевском ра­йонах. Очень помогают сын Айдар и сноха Аниса. Они имеют экономическое образование (окончили Уфимский государственный неф­тяной технический университет), однако для того, чтобы соответствовать профилю, заочно обучаются профессии ветеринара. По сути, это наш семейный бизнес (в будущем дети самостоятельно продолжат наше начинание), каждый знает свои обязанности и чётко их выполняет – именно так можно добиться успеха. Берите пример с пчёл – они, маленькие труженицы, умеют так грамотно выстраивать процесс медосбора, что диву даёшься. А геометрически безупречные соты – и вовсе произведение искусства!
Мне же семья Абдуловых напомнила большой и дружный улей, где друг к другу относятся с уважением, бережно чтут традиции, помогают нуждающимся. Несмотря на то, что давно и прочно обосновались в Уфе, не прерывается связь и с малой родиной. При первой возможности Наиля Агзамовна с супругом едут в Баймакский ра­йон – созерцание красоты родных пейзажей, общение с родными и односельчанами вдохновляет, даёт силы для того, чтобы двигаться вперёд. Недавно они поучаствовали на ярком празднике – 175-летии со дня основания села.
Тепло и с чувством глубокого уважения отзывается об Абдуловых один из старейших пасечников Иглинского района Фаниль Галлямутдинов, долгие годы возглавлявший районное общество пчеловодов. Фаниль Исламутдинович, который перевалил за седьмой десяток, не представляет жизни без пчёл – в его пасеке насчитывается свыше ста ульев.
– В годы работы в Нижних Лемезах Талгат Факиевич приложил большие усилия для разведения и распространения пчеломаток башкирской популяции. Неизменным авторитетом пользуется и Наиля Агзамовна, её с благодарностью вспоминают и учительский коллектив, и ученики, – рассказывает он. – Абдуловы всегда в гуще событий, в этом году приняли активное участие в Республиканском семинаре-совещании по пчеловодству. Они отличные организаторы, всегда отзывчивы и благожелательны к людям.
…Несмотря на ранний час, в магазине многолюдно. Некоторые покупатели здесь почти как родные: они прекрасно знают, что лучшее соотношение цены и качества предложат именно здесь. А кто-то заглянул сюда в первый раз, но можно быть уверенными в том, что и они станут постоянными клиентами «Пчеловода». Улыбчивая хозяйка, вежливые и грамотные консультанты, огромный ассортимент – не вернуться сюда невозможно! Приходите и вы!

Магазин «Пчеловод» находится по адресу: г.Уфа, улица Достоевского, 97. Тел. 8(347)2739178, 8(905)1815043.

*Еҙнәй (башк.) – муж сестры.