Все новости
Общество
31 Октября , 23:13

Шесть учреждений из Башкортостана стали финалистами Всероссийского конкурса «Едим глазами»

Благотворительный фонд «Старость в радость» подвёл итоги, пожалуй, самого вкусного и душевного конкурса «Едим глазами».

Шесть учреждений из Башкортостана стали финалистами Всероссийского конкурса «Едим глазами»
Шесть учреждений из Башкортостана стали финалистами Всероссийского конкурса «Едим глазами»

Благотворительный фонд «Старость в радость» подвёл итоги, пожалуй, самого вкусного и душевного конкурса «Едим глазами». Его задача: обычный приём пищи для проживающих сделать радостным событием, причём, и в столовой, и в холле, и в комнате с учётом индивидуальных особенностей жителей стационарных учреждений – домов-интернатов и домов престарелых.  Организаторы предложили два блюда: борщ и второе любое пюрированное или блендированное блюдо. Самое сложное условие – подать красиво жидкие блюда.

Для конкурсантов было важно показать не процесс приготовления данных блюд, не постановочную сервировку стола без конкретных людей, а подойти к обычному процессу кормления жителей с душой и горячим сердцем.

- Мы понимали, что не у всех учреждений есть дополнительные предметы и вспомогательные аксессуары для сервировки стола, и поэтому важно было в ваших конкурсных работах проявить фантазию, - отметила эксперт по организации дневной занятости в организациях социального обслуживания Фонда «Старость в радость» Оксана Кудрина. - Также очень важно было по Положению проекта описать команду участников, все помещения приёма пищи, процесс создания сервировки столов и конечный результат, а это: вкусно, красиво, эстетично накормить проживающих, накормить так, как не кормили раньше. Ведь раньше просто кормили, а сейчас ещё и на эстетичную сторону еды обращаем внимание. Данный проект подталкивает нас с вами к созданию традиции «красивой подачи пищи». И это не завершение, а начало нового этапа и новых проектов.

В финал конкурса вышли 18 учреждений из: Иркутской, Воронежской, Белгородской, Курской, Новосибирской, Новгородской, Волгоградской областей, Алтайского края, Татарстана, Бурятии и Мари-Эл. Но что особо радует, среди финалистов оказались сразу шесть учреждений из нашей республики, кто выполнил все условия проекта. Кроме того, Октябрьский дом-интернат для престарелых и инвалидов занял второе место по количеству набранных баллов и получит благотворительную помощь Фонда на сумму 8 тысяч рублей, а остальные 15 финалистов, в том числе: Старобаишский и Кудеевский дома-интернаты, Республиканский геронтологический центр «Именлек», психоневрологические интернаты Салавата и Стерлитамака – по 5 тысяч.

Вот, что нам рассказали в Октябрьском доме-интернате:

- Повара нашего пищеблока продумывали до мелочей оформление блюд не только для мобильных, но и для маломобильных подопечных отделения «Милосердия». Сотрудники мультидисциплинарной команды проявили фантазию и помогли до мелочей продумать сервировку столов, украсить интерьер в столовой, снять весь процесс на видеокамеру. На конкурс была отправлена презентация, эссе и видеоролик, - поделилась подготовкой заведующая отделением сопровождаемого проживания Наталья Чугунова. - Хочется выразить огромную благодарность всей команде, которая работала над этим проектом. Большое спасибо Благотворительному фонду «Старость в радость» за замечательный конкурс. Вы являетесь нашими идейными вдохновителями, благодаря вашим конкурсам мы не только совершенствуем свои знания и умения, но и радуем наших подопечных новыми и интересными форматами работы.

- Нам самим было увлекательно несколько по-другому взглянуть на организацию питания. Оформили столовую в осенней тематике, акцент сделали на цветовую гамму, так как цвет имеет значение и даже лечит, поэтому продумывали всё до мелочей, сделали красочное панно из зёрен и фруктов, в мини-столовых красиво расписали меню, - отметила психолог Татьяна Ежова. - Большая работа была проделана, главное теперь не останавливаться на достигнутом и продолжать работать в этом направлении дальше.

 

Гюзель Ибрагимова, пресс-служба Республиканского центра социального обслуживания населения

Шесть учреждений из Башкортостана стали финалистами Всероссийского конкурса «Едим глазами»
Шесть учреждений из Башкортостана стали финалистами Всероссийского конкурса «Едим глазами»
Шесть учреждений из Башкортостана стали финалистами Всероссийского конкурса «Едим глазами»
Шесть учреждений из Башкортостана стали финалистами Всероссийского конкурса «Едим глазами»
Автор:
Читайте нас в