В Правительстве Башкортостана обсудили организацию и качество школьного питания

Андрей Назаров напомнил, что в регионе был принят Закон «Об организации социального питания в Республике Башкортостан», который позволяет осуществлять мониторинг качества предоставления услуг, связанных с организацией социального питания.

- Высокий уровень организации школьного питания Республики Башкортостан подтвержден итогами Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2022», где команды школьных поваров республики заняли призовые места, - сказал Андрей Назаров. - Опыт Башкортостана был рекомендован для тиражирования в других регионах нашей страны.

Руководитель Правительства отметил, что в регионе уделяется особое внимание и мониторингу качества питания. Осуществлено 703 выезда в учреждения социальной сферы. Анализ итогов мониторинга прошлого учебного года позволяет говорить о наметившейся положительной динамике – количество нарушений снижается.

- Так, выявление случаев работы на сырье, при отсутствии необходимых условий, уменьшилось с 64 % до 56 %. Количество случаев использования недоброкачественной продукции сократилось с 83 % до 17%. Снизилось и число нарушений технологии приготовления блюд – с 64 % до 36 %. Сократилось выявление случаев использования продукции, не предназначенной для детского питания – с 58% до 42%, - сказал Андрей Назаров.

 
Также Премьер-министр отметил, что в школах пересмотрен и обновлён состав бракеражных комиссий. В них включены не менее 5 родителей. В соответствии с графиком ведется ежедневный контроль качества блюд.

- В результате удалось существенно снизить количество жалоб со стороны родителей – с 215 в 2021 году до 143 в 2022 году, - сказал он.

Подробнее об организации и качестве питания в общеобразовательных организациях рассказал министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев.

- За 2022 год в учреждения социальной сферы ГКУ РБ «Управление социального питания» осуществило 560 плановых и 143 внеплановых выездов, на основании обращений граждан, - сообщил Алексей Гусев.

ГКУ «Испытательный центр» за 2022 год исследовано 3957 образцов пищевой продукции и готовых блюд. Здесь также наблюдается улучшение показателей по всем направлениям.

Также руководитель ведомства отметил, что передача школьных пищеблоков и оборудования в безвозмездное пользование организаторам питания и обеспечения их коммунальными ресурсами на период оказания услуг позволило сохранить качество рациона питания обучающихся, а также проводить операторам питания за счет собственных средств обновления материально-технической базы школьных пищеблоков.

- Мы прорабатываем вопрос предоставления субсидий специализированным организациям на возмещение части затрат на приобретение техники и оборудования при наличии действующих контрактов на оказание услуг по организации питания, заключенных договоров на срок не менее 3-х лет, с обязательным вложением в материально-техническое оснащение пищеблока, - подытожил Алексей Гусев.

Премьер-министр Андрей Назаров дал поручения Министерству образования и науки до 1 марта разработать порядок ежегодной индексации стоимости питания в общеобразовательных организациях с учетом требований санитарного законодательства, разделения обучающихся по возрастам, а также способа организации питания; Министерству торговли и услуг до 1 апреля разработать порядок предоставления мер поддержки специализированным организациям, оказывающим услуги школьного питания путем предоставления субсидий на возмещение части затрат на приобретение техники и оборудования, а также провести разъяснительную работу с муниципальными районами и городскими округами, в которых выявлены учреждения с низким уровнем организации питания.

Кроме того, он поручил администрациям муниципальных образований до 1 марта обеспечить передачу соответствующего имущества в безвозмездное пользование операторам, оказывающим услуги по организации питания в образовательных учреждениях, на период оказания услуг ресурсоснабжающими организациями.

Источник: сайт Правительства РБ