Импортозамещение по-салаватски: в городе работает сырная лавка

С 2018 года велась деятельность в виде регистрации личного подсобного хозяйства (ЛПХ), а уже с 2019 года – открыли свою компанию ООО «Благосыр». Производство крафтовых сыров - это сложный и трудоемкий процесс, требующий внимательности и бдительности. Сначала сыр схватывается, потом при определенных температурах прессуется, плавится, настаивается в рассоле, технология производства зависит от вида сыра. Мягкий сыр можно употреблять сразу после приготовления, даже в горячем виде, а вот для приготовления твердого сыра требуется еще выдержать созревание, сроки выдержки от 1 мес. до 1 года, сроки выдержки также зависят от вида сыра. Крафтовые сыры ООО «Благосыр» пользуются большим спросом у населения города Салават, таким образом семья Серегиных приняла решение о расширении производства и летом 2021 года арендовали помещение площадью около 300 кв.м, по ул. Нуриманова, д. 24. Здесь семья Серегиных активно трудится в целях создания вкусного и любимого горожанами, крафтового сыра. На месте торговая точка – «Сырная лавка», в которой представлен широкий ассортимент сыров: Сулугуни с аджикой, грецким орехом, с кавказскими травами, с базиликом, с чесноком; Халуми, Салаватский (Адыгейских), Кипрский копченный, Косичка, Балычки, чечел и др.
Крафтовый сыр имеет массу преимуществ: изготавливается из натурального экологически чистого сырья, имеет ярко выраженный аромат и пикантный вкус и обладает уникальной рецептурой и технологией.
Также Серегина Марина и Иван проводят различные акции для своих покупателей, по возможности занимаются благотворительностью и для школьников проводят познавательные экскурсии и мастер классы по приготовлению сыров.
Несомненно, ООО «Благосыр» являются победителями и участниками международных, региональных и городских выставок и мероприятий, а в международной специализированной выставке «АгроКомплекс» награждены Дипломом I – степени в 2021 году и 22 сентября 2021 года удостоены Дипломом участника проекта «Продукт Башкортостана», подтверждающий право на добровольную маркировку пищевых продуктов знаком «Продукт Башкортостана». Теперь марку «Благосыр» знают не только в Салавате, так как продукт имеет знак высокого качества товаров республики «Продукт Башкортостана».
В связи с последними событиями в стране и в мире, в нашей стране сейчас создаются все условия для создания и развития локального производства, будет продолжена работа по импортозамещению по всем направлениям.
Серегины – семья многдетная, воспитывают четверых сыновей и дочь. И в феврале 2022 года Салаватская семья Серёгиных заняла первое место в номинации «Счастье ремесла» в конкурсе для многодетных семей «Семейный калейдоскоп», организованном Ассоциацией родителей и педагогов Башкирии при поддержке Фонда содействия гражданскому обществу РБ, Министерства семьи, труда и социальной защиты населения РБ и Министерства образования и науки РБ.