На повестке дня: совершенствование системы организации питания и формирование агропромышленного кластера на территории Зауралья

В городе Сибай состоялся семинар, посвящённый вопросам совершенствования системы организации социального питания, а также развития кластерных инициатив на территории Зауралья.

О положительном опыте организации социального питания посредством аутсорсинга рассказал председатель Ассоциации предприятий социального питания Республики Башкортостан Виталий Черевков. Он отметил, что организация питания в социальных учреждениях посредством аутсорсинга позволяет минимизировать затраты на организацию питания и при этом вовлечь в процесс местных товаропроизводителей.

Министр торговли и услуг РБ Алексей Гусев подчеркнул, что основная идея заключается в создании товаропроводящей цепочки на территории Зауралья, путём объединения сельхозпроизводителей, переработчиков, логистических центров и ритейла, направленной на удовлетворение спроса местных потребителей.

Вторая часть мероприятия была посвящена формированию агропромышленного кластера на территории районов Зауралья.

Участники семинара единодушно выразили мнение, что для полного контроля качества продуктов социального питания необходимо переходить на республиканское производство.