ҠАБАҠТАН ТӘМЛЕ ЦУКАТ

Ҡабаҡтарығыҙҙы эш итеп бөттөгөҙмө, хужабикәләр? Унан цукат әҙерләп ҡарағанығыҙ бармы? Булмаһа, был рецепт – һеҙҙең өсөн!Цукат әҙерләү өсөн ҡабаҡтың ҙурырағын һайларға кәрәк. Артыҡ йәш ҡабаҡтарҙың бешеп таралыу ҡурҡынысы бар. Йәшелсәнең тышын әрсеп алабыҙ, тостарынан һәм епсәләренән таҙартабыҙ. Әҙер ҡабаҡты 2х2 см итеп шаҡмаҡлап турайбыҙ.

Цукат әҙерләү өсөн ҡабаҡтың ҙурырағын һайларға кәрәк. Артыҡ йәш ҡабаҡтарҙың бешеп таралыу ҡурҡынысы бар. Йәшелсәнең тышын әрсеп алабыҙ, тостарынан һәм епсәләренән таҙартабыҙ. Әҙер ҡабаҡты 2х2 см итеп шаҡмаҡлап турайбыҙ. Кәстрүлгә һалабыҙ һәм шәкәр ҡомо ҡушабыҙ. 2-3 сәғәттә ҡабаҡтың һыуы сығып, шәкәр шунда иреп бөтәсәк.

Әлеге сиропҡа тәм көсәйтер өсөн лимон йәки апельсин цедраһы, имбирь, ванилин ҡушып, йәшелсә үтә күренмәлегә әйләнгәнсе ҡайнатабыҙ. Шунан һөҙөп алабыҙ ҙа киптерергә ҡуябыҙ.

Цукаттар тиҙерәк кипһен өсөн уларҙы тәүҙә духовкала тотоп алһаң яҡшыраҡ була. Ҡағыҙ йәйелгән табаға (йәбешмәһен өсөн уға аҙ ғына еҫһеҙ көнбағыш майы һөртөргә кәрәк) матурлап теҙергә һәм 90-100 градуслы духовкаға ҡуйып, 2-3 сәғәт тоторға кәрәк. Духовканың ишеге шырпы ҡабы киңлеге генә асылып торорға тейеш. Мейестән алғас, асыҡ һауала 5-7 көн киптерәләр.

Цукаттар ҡулға йәбешмәһә, кипкән була. Әҙер тәмлекәстәрҙе дымланмаҫлыҡ ерҙә быяла банкала йәки ҡағыҙ ҡапсыҡтарҙа һаҡларға кәрәк.

Читайте нас:

© 2020-2024 Сайт журнала "Ватандаш"

Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных
технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан.
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ02-01535 от 06 июня 2016 года.

Мнение редакции не всегда совпадает с точкой зрения автора.
Авторы несут ответственность за достоверность предоставленной информации.
Редакция сохраняет за собой право выбора материала для печати, редактирования и сокращения.
Рукописи и иллюстрации не рецензируются и не возвращаются.

Главный редактор: Рашида Рафкатовна МАГАДЕЕВА.
Заместитель главного редактора: Фаниса ТАГИРОВА.
Ответственный секретарь: Гульназ РАХМЕТОВА.
Редакторы отделов:

Миляуша МУХАМЕТЬЯНОВА,

Раиля ГАЛЕЕВА,

Зульфия ХАННАНОВА.

Художественный редактор: Факил МУСТАФИН.

Инженер по верстке: Регина ШАФИКОВА.

БАНКОВСКИЕ РЕКВИЗИТЫ:
Филиал ПАО «БАНК УРАЛСИБ» в г.Уфа
р/с 40602810200000000009,
к/с 30101810600000000770,
БИК 048073770
ИНН/КПП 0278066967/027843012
Республиканский информационный центр –
филиал ГУП РБ ИД «Республика Башкортостан»

Телефон

8(347)272-16-41

Эл. почта

[email protected]

Адрес

г. Уфа, ул. 50 лет Октября, 13, 5-й этаж

Рекламная служба

8(347)272-16-41

Редакция

8(347)272-42-07

Приемная

8(347)272-16-41

Сотрудничество

8(347)272-16-41

Отдел кадров

8(347)272-42-07