+1 °С
Облачно
Все новости
Аш-һыу, файҙалы кәңәштәр
17 Января 2021, 21:14
«Фәрештәнең күҙ йәштәре» бәлеше
Иҫ киткес тәмле, ауыҙҙа иреп торған ғәҙәти булмаған тәмлекәс көндәлек сәйгә байрам төҫө бирә, ә ҡунаҡ табынының йәменә әйләнә.
Иҫ киткес тәмле, ауыҙҙа иреп торған ғәҙәти булмаған тәмлекәс көндәлек сәйгә байрам төҫө бирә, ә ҡунаҡ табынының йәменә әйләнә.
Ҡамыр өсөн: 1 стакан он, 80 г аҡ май (5 аш ҡалағы), 1 йомортҡа, 1 сәй ҡалағы йомшартҡыс (разрыхлитель), 2 аш ҡалағы шәкәр
Эслек өсөн: 500 г эремсек, 0,5 стакан шәкәр, 3 йомортҡа һарыһы, 100 г ҡаймаҡ, 1 аш ҡалағы манный ярмаһы, ванилин
Суфле өсөн: 3 йомортҡа ағы, 3 аш ҡалағы шәкәр пудраһы
1 аҙым: Онға йомшартҡысты ҡушып, һыуытҡыстан яңы сығарылған туң май менән ыуалайбыҙ. Йомортҡаны шәкәр менән туҡыйбыҙ. Барыһын да бергә ҡушып ҡамыр әүәләйбеҙ ҙә, полиэтилен тоҡсайға һалып, һыуытҡысҡа 30 минутҡа оҙатабыҙ.
2 аҙым: Эслек өсөн ингредиенттарҙы блендер менән төйөрө бөткәнсе болғайбыҙ.
3 аҙым: Суфле өсөн йомортҡа ағын күперткәнсе туҡыйбыҙ, әҙләп кенә шәкәр пудраһын һалып туҡыуҙы дауам итәбеҙ. Йомортҡа ныҡ күперергә тейеш, юғиһә фәрештәнең күҙ йәштәре сыҡмаясаҡ.
4 аҙым: Ҡамырҙы һыуытҡыстан алып тәрән формаға йәйеп һалабыҙ, ҡамыр ҡалынлығы 0,5 см тирәһе булырға тейеш. Өҫтөнә эремсекле эслекте ҡойоп, 180 градусҡа тиклем йылытылған мейескә 20-30 минутҡа оҙатабыҙ.
5 аҙым: Бәлеште сығарабыҙ ҙа, суфлены һалып, тағы 10-15 минутҡа мейескә ҡуябыҙ, өҫтө ҡыҙарғансы тотабыҙ.
Иғтибар: Бәлеш өҫтө алтын төҫөнә инергә тейеш, шунан оҙаҡ тоторға кәрәкмәй.
6 аҙым: Мейесте һүндерәбеҙ, ишеген асабыҙ ҙа шул көйөнсә ҡалдырабыҙ. Бәлеш яйлап һыуынырға тейеш. Суфле саҡ ҡына сүгер, ҡурҡмағыҙ - шулай булырға тейеш. 40 минут тирәһе үткәс, бәлеште мейестән алабыҙ ҙа һыуығансы теймәйбеҙ, 1,5 сәғәттән уның өҫтөндә «фәрештәнең күҙ йәштәре» күренер. Иң яҡшыһы – бәлеште мейестә 5-6 сәғәт, хатта төнө буйы тотор кәрәк.
7 аҙым: Самауыр-сәйнүктәребеҙҙе ҡайнатып, табын ҡороп, яҡындарыбыҙҙы тәмлекәс менән һыйлайбыҙ!
Читайте нас:
© 2020-2024 Сайт журнала "Ватандаш"
Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных
технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан.
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ02-01535 от 06 июня 2016 года.
Мнение редакции не всегда совпадает с точкой зрения автора.
Авторы несут ответственность за достоверность предоставленной информации.
Редакция сохраняет за собой право выбора материала для печати, редактирования и сокращения.
Рукописи и иллюстрации не рецензируются и не возвращаются.
Главный редактор: Рашида Рафкатовна МАГАДЕЕВА
Заместитель главного редактора: Фаниса ТАГИРОВА
Ответственный секретарь: Гульназ РАХМЕТОВА
Редакторы отделов:
Миляуша МУХАМЕТЬЯНОВА,
Раиля ГАЛЕЕВА,
Зульфия ХАННАНОВА.
Редактор по сайту и соцсетям: Минзаля АСКАРОВА
Художественный редактор: Факил МУСТАФИН
Инженер по верстке: Регина ШАФИКОВА
БАНКОВСКИЕ РЕКВИЗИТЫ:
Филиал ПАО «БАНК УРАЛСИБ» в г.Уфа
р/с 40602810200000000009,
к/с 30101810600000000770,
БИК 048073770
ИНН/КПП 0278066967/027843012
Республиканский информационный центр –
филиал ГУП РБ ИД «Республика Башкортостан»
Телефон
8(347)272-16-41
Эл. почта
Адрес
г. Уфа, ул. 50 лет Октября, 13, 5-й этаж
Рекламная служба
8(347)272-16-41
Редакция
8(347)272-42-07
Приемная
8(347)272-16-41
Сотрудничество
8(347)272-16-41
Отдел кадров
8(347)272-42-07