Под цокот копыт

На берегу живописного озера Графское в Баймакском районе в третий раз состоялось зрелищное событие – III Международный фестиваль «Башҡорт аты». Несмотря на погоду, которая в этом году не балует тепл и солнечными днями, на празднике побывали более 11,5 тысяч человек. Это брендовое мероприятие объединяет всех, кому не безразлично будущее башкирской лошади – представителей научного сообщества и предпринимателей, руководителей коневодческих хозяйств и специалистов отрасли, спортсменов и артистов, местных жителей и туристов.То, что такое масштабное событие проводится именно в Башкортостане, закономерно. В республике коневодству уделяется самое пристальное внимание. За последние три года предприниматели, развивающие эту отрасль, получили свыше 200 миллионов рублей государственной поддержки. Только грантовая помощь за указанный период составила более 131 млн рублей. Регион является лидером по производству кумыса и занимает второе место в России по количеству лошадей – почти 130 тысяч голов. Более трети из них сосредоточены в Зауралье. Это еще раз свидетельствует о том, что башкортостанцы ценят свою культуру, историю и уклад жизни.

Задача – популяризировать коневодство

«Башҡорт аты» – это не только яркое культурно-спортивное мероприятие, здесь обсуждаются научно-просветительские проекты, решаются актуальные задачи, волнующие жителей республики. В рамках деловой программы состоялось пять мероприятий. Международная научно-практическая конференция «Сохранение и разведение аборигенных пород лошадей Евразии» прошла с участием 49 ученых, а также исследователей из Казахстана и Узбекистана. Ученые выступили с докладами о характеристиках пород лошадей аборигенных пород, состоянии табунного коневодства, активизации консервативного коневодства в экономике стран.
Большое количество участников собрал круглый стол «Применение башкирской лошади в конном спорте: новый этап развития». Спикеры мероприятия – представители общественных организаций республики, конноспортивных школ и клубов – поделились опытом, обсудили проблемы, волнующие отрасль и обозначили перспективы ее развития.
На одной из площадок Глава республики Радий Хабиров встретился с руководителями фермерских хозяйств и коневодами аграрных районов республики. В состоявшемся важном разговоре акцент был сделан на вопросах развития племенного, спортивного, продуктивного коневодства и совершенствовании мер поддержки профильных хозяйств и предпринимателей.
Как отметил Радий Фаритович, коневодство – это большая часть экономики Башкортостана. В регионе ведется племенная работа, развивается мясное скотоводство и кумысоделие.
– Все, что связано с лошадью, – это важная часть культуры башкирского народа. Мы уделяем большое внимание сохранению традиционных ремесел и развитию конного спорта. В целом задача очень простая – популяризировать коневодство и стимулировать работу бизнеса в этой части, – сказал он, отметив в числе важных направлений работы развитие ипподрома «Акбузат», создание новых площадок для учебы верховой езде, проведение фестивалей и состязаний по конному спорту. – Мы хотим, чтобы «Акбузат» стал базой, отправной точкой развития спортивного коневодства. Обязательно будем его поддерживать.
На площадке было озвучено решение о строительстве в Чишминском районе Центра башкирской лошади и ловчих птиц. Здесь возведут манеж, два ипподрома и конюшни. Все сооружения будут соответствовать международным требованиям, чтобы в будущем можно было проводить мероприятия самого высокого уровня.
Радий Хабиров заверил, что хозяйства, занимающиеся разведением лошадей, могут рассчитывать на помощь государства. Льготные кредиты, субсидии на закупку техники, приобретение лошадей и на реализацию кобыльего молока, несомненно, станут существенной поддержкой для коневодов.

«Ирандык» даст импульс конно-верховому туризму

Особый интерес у коневодов Зауралья вызвал проект мастер-плана туристско-рекреационного кластера «Ирандык» и вопросы развития туризма в башкирском Зауралье. Площадка стала местом для обмена опытом, знаниями, обсуждения профессиональных проблем.
Предполагается, что формирующийся кластер включит в себя Баймакский, Абзелиловский районы и распространится на южную, центральную и северную часть хребта Ирандык, включая одноименный заповедник, где сосредоточено большое количество археологических памятников. Как отметила Зухра Гордиенко, министр предпринимательства и туризма республики, главная его цель – помощь в развитии конно-верхового туризма.
– Эта местность очень популярна у туристов. У нас ведь каждый ручеек, каждая гора имеет свою историю. Издавна известно – кумысом можно вылечить практически все. Если в ближайшее время за дело не возьмемся сами, зайдут инвесторы со стороны. Пришло время действовать! Мы хотим показать преимущества туристического бизнеса, который приносит немалый доход, и, соответственно, выслушать ваши пожелания, – подчеркнула, открывая мероприятие, министр.
Более подробно о концепции проекта рассказал Загир Кутлучурин, руководитель проектного офиса по развитию туристических территорий Башкортостана.
– Хребет Ирандык – это 150 тысяч гектаров видовых просторов. 80 процентов его территории составляют среднегорная лесостепь и степь. Это самая безопасная возвышенность, на которой можно проводить конные прогулки. Официально только в Баймакском районе числится 15 тысяч лошадей, а неофициально – 25 тысяч. Основываясь на традициях коневодства и кумысолечения, необходимо сделать кластер конно-верхового туризма, – Кутлучурин считает, что в России именно такого определенно обозначенного туркластера нет.
Похожие есть в Подмосковье, на Алтае и Северном Кавказе. Претворение в жизнь проекта позволит создать первое в России такое туристическое направление. По словам спикера, анализ опроса Яндекс Вордстата показал, что в России конными турами ежедневно интересуются около шести тысяч человек, конными прогулками – около 80 тысяч. Поэтому у респуб­лики имеются все предпосылки для создания туристического кластера с упором на верховой туризм: лошади, целебный кумыс, а также природные, культурно-исторические и промышленные достопримечательности. И уже есть энтузиасты и предприниматели, получившие государственные гранты в сфере туризма на развитие туристических маршрутов.
Загир Кутлучурин привел пример экономического расчета при минимальной загрузке (без питания и оплаты за жилье). Предположим, если на одной локации будет два десятка лошадей, которые будут задействованы в сутки хотя бы четыре часа, в день можно выручить 80 (!) тысяч рублей, а за отчетный период – 7,5 миллионов.
– Каждый национальный элемент мы можем выдвинуть как свое­образную фишку, исключительную особенность. Если построим вокруг хребта Ирандык десять глемпингов на 200 койко-мест, эта отрасль принесет очень много смежных направлений. Появится потребность в конных инструкторах, ветеринарах, конюхах, шорных мастерах, гидах, поварах, горничных, охранниках, водителях, фотографах и т.д. Это приведет к открытию регионального центра конно-верхового туризма, поскольку нужны будут кадры. Таким образом, к 2030 году создадим 200 мест в новых коллективных средствах размещения, появится такое же количество новых рабочих мест. Дополнительный турпоток в год составит 50 тыс. человек, сумма внебюджетных инвестиций – 500 млн рублей, – подытожил разговор спикер, акцентировав внимание на необходимости улучшения дорожной инфраструктуры.
Ленар Кильметов, заместитель начальника отдела развития малых форм хозяйствования и кооперации Министерства сельского хозяйства РБ, подробно рассказал о мерах государственной поддержки малым формам хозяйствования на селе. По его словам, в 2024 году фермерские хозяйства и кооперативы республики получили помощь в размере 4,3 млрд рублей. В последние два года 326 субъектов малого предпринимательства заручились господдержкой на общую сумму 1 млрд 400 тыс. рублей.
– Самыми востребованными программами оказались гранты «Агростартап» и «Агротуризм». Первый из них реализуется с 2019 года. Согласно положению, на приобретение лошадей предусматривается до пяти миллионов рублей. Схема финансирования проекта такова: фермер вкладывает 10 процентов собственных средств, остальное берет на себя государство. Средства направляются на приобретение основных средств, техники, оборудования, сельскохозяйственных животных, строительство, реконструкцию объектов. Срок освоения – 18 месяцев. В этом году появились субсидии на развитие семейных ферм. На возмещение части затрат на приобретение сельскохозяйственной техники и животных выделяется до 20 млн рублей (собственные средства – 40 процентов, размер гранта – 60 процентов), – рассказал Кильметов. – За три года 29 проектов получили господдержку в размере 131 млн рублей на приобретение лошадей, в том числе башкирской породы.
Нельзя не отметить выступление Дениса Умутбаева. Как признался кумысодел, идея заниматься коневодством пришла к нему в тот момент, когда он начал изучать свою родословную:
– У моего прадеда было более 300 голов лошадей. Он еще держал кузницу, мельницу, магазины, овощные плантации. Меня это так вдохновило, что я посчитал своей миссией продолжить семейное дело. Это очень важно – возрождать родовой бизнес!
Вот уже пятый сезон семья Умутбаевых радует гостей непревзойденными вкусами кумыса разных сортов. На базе конного хозяйства возник этно-туристический комплекс «Башкирское кочевье». Зауральский коневод подошел к делу креативно. Он считает, что кумыс может сравниться с национальными напитками других народов.
– В Башкортостане должны ценить не французские благородные напитки, а свой национальный продукт. Нужно относиться к кумысу так, как французы – к своему вину, например. Лишь тогда сможем увидеть рост, развитие, новый уровень той самой культуры – будь то гастрономическая, коневодческая, декоративно-прикладная и прочая, – подчеркивает Денис.
В комплексе «Башкирское кочевье» большое внимание уделяют развитию гастрономической культуры. Шеф-повар придумывает новые интересные блюда на основе башкирских традиционных продуктов питания – талкана, корота.
– Возможно, поэтому гости в восторге от кочевья. Каждый второй отзыв в книге предложений посвящен нашей кухне. В дальнейшем планируем развивать более фундаментальные проекты, которые будут работать круглогодично. Построим рубленые деревянные дома для гостей, конюшню, мастерскую, шорницу. Мечтаем о небольшом ипподроме, чтобы ребята из близлежащих деревень могли заниматься верховой ездой. Сейчас запустили арт-резиденцию «Ирандык», куда пригласили художников, мастеров керамики, ткачества. Они создают арт-объекты, пишут картины, лепят скульптуры, которые потом останутся у нас – будем строить творческую галерею, – поделился креативный и искренне любящий свое дело фермер.

«Ни одна племенная лошадь не должна уйти из республики!»

На деловой площадке Международного фестиваля «Башҡорт аты» состоялся круглый стол Всемирного курултая башкир «Общественные инициативы в развитии башкирской лошади». По словам депутата Государственной Думы РФ, председателя Президиума Всемирного курултая башкир, Эльвиры Аиткуловой, модерировавшей это мероприятие, состоявшаяся встреча станет важным шагом в популяризации башкирской лошади.
Ираида Ахатова, известный ученый в области генетики, разведения и селекции сельскохозяйственных животных, рассказала о проблемах совершенствования генофонда башкирской породы лошадей, которые предстоит решать.
– Коневодство в республике основано на использовании башкирской лошади. Она универсально продуктивна, плодовита, вынослива и неприхотлива, – отметила она, выразив обеспокоенность тем, что на протяжении веков ее пытались скрещивать с другими, более крупными, породами лошадей. – Это принесло немало бед – к середине прошлого века в регионе осталось менее трех тысяч голов. Тогда перед учеными поставили задачу: достичь скорейшего восстановления типа башкирской породы и прекратить все варианты ее скрещивания с другими породами. Определенные проблемы возникли в 1990-х годах, когда бесценное племенное поголовье перешло в частные руки. Хорошо, если они попадали в хорошие хозяйства, но многие разводили их лишь для молока и мяса. В 1990-е
годы в республику завозилось очень много казахских жеребцов и жеребцов заводских пород, пошли разнопородные помеси. Башкирская лошадь – это наша гордость, наследие предков, и мы обязаны сохранить ее в чистом виде. Сейчас главная задача – скорейшими методами восстановить селекционное ядро и тип нашей лошади. В данное время работаем над генетической паспортизацией породы, учет будет вестись на совершенно новом уровне.
Ахатова обратила внимание еще на одну проблему – вывоз лошадей из республики. По ее твердому убеждению, ни одна племенная лошадь не должна уйти из республики.
– Было время, когда я плакала и просила не продавать в Казань 20 голов наших племенных лошадей. Сейчас их большими партиями вывозят в Казахстан. Пусть они покупают лошадей продуктивного назначения, а не чистопородных племенных лошадей, – эмоционально окончила свое выступление ученая и попросила ввести законодательный запрет на вывоз, пока не будет укомплектовано именное ядро лошадей башкирской породы.
О современном состоянии и проблемах племенного учета лошадей башкирской породы рассказал Акрам Хусаинов, председатель экспертной комиссии Фонда по сохранению башкирской лошади «Ирандык»:
– На данный момент главной проблемой в сохранении нашей уникальной породы является племенной учет. Не нужно изобретать велосипед – есть мировая практика ведения такого дела, – поделился мнением спикер, отметив, что 99 процентов поголовья сегодня находится в частных руках. И только благодаря энтузиастам, особенно из зауральских районов, природные качества башкирской лошади сохранились. Поэтому, по его словам, каждую башкирскую лошадь (помеси тоже) необходимо внести в реестр. Породу можно сохранить только общими усилиями!
Расих Хамитов, советник Главы РБ по вопросам использования природных ресурсов и экологический безопасности, президент Фонда развития горно-геологического наследия, образования и бизнеса «Башнедра», обратил внимание на перспективы инфраструктурного развития конезаводского дела в Баймакском районе:
– Нужно двигаться вперед в части инфраструктурного, природно-ресурсного развития. В архивах упоминается, что в 1927 году настоящую башкирскую лошадь можно было найти лишь в Темясовской, Таналык-Баймакской волостях Зилаирского кантона и в Тамьян-Тангаурской волости Тамьян-Катайского кантона. Почему же она сохранилась в этих местах – между отрогами Южного Урала и рекой Урал? Дело в природных условиях. Из-за ранних заморозков и поздней весны хлеб в этих районах рос плохо. К тому же, в этих кантонах было свободное землепользование. Это лишний раз подтверждает: местом дальнейшего развития башкирской породы лошадей остается именно Баймакский район. Поэтому целесообразно создание специального учреждения, которое можно назвать, например, «Первым башкирским конезаводом», где имелись бы беговые дорожки, манеж, ветеринарная клиника и ряд других сопутствующих сооружений. Это позволит вовлечь все конезаводческие хозяйства в единое предприятие.
О важности племенного учета рассказала Миннур Яратова, многие годы проработавшая селекционером-зоотехником по коневодству. Одной из проблем она назвала отсутствие кадров.
– Я с удовольствием помогу молодым кадрам вести племенной учет, щедро поделюсь опытом и по коневодству, и по кумысоделию, – заверила эксперт.
Даян Иштимиров приехал на фестиваль из Кунашакского района Челябинской области. Он рассказал о создании многофункционального комплекса на трассе Уфа – Екатеринбург с предоставлением услуг с национальным колоритом. К услугам гостей – блюда башкирской кухни в кафе «Кочевник», кумысолечение, туристический и досуговый аспекты конефермы. На сегодняшний день в хозяйстве «Тулпар», директором которого является он сам, имеется около 400 голов лошадей, 30 из которых – дойные кобылы.
– В сутки производим около ста литров кумыса, который уходит на ура. Приезжают со всей области, поскольку знают – у нас содержатся только башкирские лошади, – рассказал наш соотечественник.
Своим опытом поделились и коневоды. Айтугана Фаттахова, 28-летнего главу фермерского хозяйства из Абзелиловского района, называют кумысным «бароном». В хозяйстве молодого фермера – около 800 голов лошадей башкирской породы. Здесь не только производят кумыс, но и занимаются агротуризмом. Проект энергичного предпринимателя «На ферме у барона» осуществлен благодаря гранту минсельхоза России по развитию сельского туризма.
– Мы организовали катание на лошадях, кумысолечение и иппотерапию для туристов. Также на территории базы отдыха есть кемпинги и гостевые юрты, ресторан, – рассказал он, показав на своем примере, что коневодство – очень перспективное направление.
Участники круглого стола обменялись мнениями о продвижении туристических маршрутов, рассказали о практике ведения кумысного дела и об уходе за лошадьми, перспективах инфраструктурного развития конезаводского дела.
В рамках встречи также состоялась презентация книги «Башкирская лошадь» Махмута Салимова, председателя башкирской общественной организации Ростовской области, подполковника в отставке, В ней собраны исторические сведения, воспоминания, предания, легенды и рассказы о башкирской лошади, говорится о ее роли в жизни башкирского народа.
– Особое место в книге занимают сказки и легенды дедушки Нур-Мухамата о башкирской лошади, основанные на личном жизненном опыте и дополненные подлинными историческими фактами. Через них мы узнаем о традициях, жизни и быте башкир, – рассказал автор. – Особое внимание уделено культу коня у башкир и традиционному напитку – кумысу.

Какой праздник без состязаний!

Традиционно большое количество зрителей собрали культурно-спортивные мероприятия. Большой конный парад с участием более пятисот всадников в этом году посвятили защитникам Отечества, героически защищающим западные рубежи нашего государства. Степной ветер развевал разноцветные флаги, грациозно гарцевали кони, всадники в исторических и национальных костюмах лихо рассекали плетью воздух... Особый восторг вызвало выступление представителей конного клуба им.генерала Бакланова из Волгоградской области, исполнивших сложнейшие трюки на скаку.
В конном параде участвовали всадники из Баймакского (102 представителя), Хайбуллинского (50), Абзелиловского (60), Белорецкого (30) и других районов республики. По итогам конкурса «Лучшая конница» самой лучшей признали команду Хайбуллинского района. Второе место завоевал Баймакский район, третье – Абзелиловский, четвертое – Зианчуринский.
Внимание зрителей приковали и конные скачки. По итогам главной скачки для всех пород лошадей трех лет и старше на дистанции 12 000 – 16 000 метров победителем стал Саржан Джанбаев из Оренбургской области. Далее места распределились следующим образом: Ильнур Шигапов (Белорецкий район), Каир Алигамбетов (Оренбургская область) и Рим Ахмеров (Баймакский район).
В рамках фестиваля «Башҡорт аты» также прошли республиканский конкурс «Лучший представитель башкирской породы», конноспортивные состязания «Ауҙарыш», «Тай-тулаҡ», «Ылаҡ».
Как рассказал Камил Фархутдинов, заведующий научно-исследовательским отделом АНО «НИИ по изучению лошадей башкирской породы «Башҡорт аты», конкурс «Лучший представитель башкирской породы» проводится в номинациях среди жеребцов и кобыл в зависимости от возраста (жеребцы трех-четырех лет и жеребцы старшего возраста, кобылы трех-четырех лет и кобылы старшего возраста).
– Считается, что до пяти лет лошадь еще развивается, и лишь после этого возраста она достигает максимальных кондиций, – разъяснил Фархутдинов. – На конкурс подали десять заявок. Все лошади рождены в племенных хозяйствах республики и имеют паспорт, подтверждающий их происхождение. Как известно, башкирскую лошадь оценивают по следующим признакам – типу и происхождению, промерам и массе, экстерьеру, масти и т.д. Кстати, в целях совершенствования племенного дела в 2017 году в республике была принята «Инструкция по бонитировке лошадей башкирской породы».
Ирик Марданов приехал на фестиваль из Бакалинского района.
– Я родом из Салаватского района. С детства знаком с лошадьми – увлекался конным спортом. После переезда пришлось о них забыть. Спустя 20 лет решил вновь заняться любимым делом. В конце прошлого года купил лошадь башкирской породы в Уфимском конном заводе №119. На удивление, она легко поддалась обучению, уже через неделю я ездил на Кургазаке верхом, – рассказал он. – В планах – увеличение поголовья лошадей (сейчас их у меня три), тем более подрастает сын. И он тоже неравнодушен к этим грациозным животным.
Примечательно, что Кургазак имеет особую отметину – «крылья» (рисунок в виде крыльев бабочки на лопатках лошади). Это довольно редкое явление – доказательство того, что лошадь действительно башкирской породы. Башкиры верили, что они – потомки крылатого Акбузата, поэтому считается добрым знаком владеть конем с отметинами в виде «крыльев». Итог конкурса закономерен – красавец Кургазак занял 1 место среди жеребцов трех-четырех лет!
Среди жеребцов старшего возраста лучшим признали Алана из Белорецкого района (принадлежит Альбине Гафаровой). Среди кобыл трех-четырех лет – Карагай (ООО «Толпар», Баймакский район), среди кобыл старшего возраста – Малина (ООО «Башагроген»).

* * *

На «Кумысфесте» соревновались башкирские производители кумыса. В этом году республиканский конкурс проводился в 18-й раз. Гости и участники мероприятия смогли продегустировать целебный напиток разных кумысоделов.
Супруги Мустафины приехали из Альшеевского района. В кумысном деле они не новички – коневодством занимаются с 2004 года. Сейчас в КФХ около трехсот голов лошадей.
– Начинали, конечно, с малого. В первое время кумыс продавали сами в небольшом киоске, сейчас поставляем в магазины, а также в санаторий «Глуховская», – рассказал глава семьи Нафис. – В 2019 году получили грант по госпрограмме «Семейное дело» в размере 5,6 млн рублей и купили 110 голов лошадей башкирской породы. Сейчас у нас 150 дойных кобыл, производим порядка пятисот литров кумыса в день.
Фермер выразил обеспокоенность тем, что полки супермаркетов заполонил суррогат – коровье молоко вперемешку с сахаром:
– Такие недобросовестные производители наносят колоссальный вред бренду «башкирский кумыс», да и спрос на наш качественный, настоящий напиток падает. Тем не менее, мы нацелены на дальнейшее развитие – планируем увеличить поголовье лошадей.
Кроме кумыса, в хозяйстве производят и бузу. Покупателям она нравится за полезные свойства.
– Буза укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, благотворно влияет на общее состояние организма. Ее пока производим немного – 30-50 бутылок в день, основной упор делаем на кумыс, – рассказал альшеевский предприниматель. – Главное – качество продукта и доверие покупателей.
Кумыс, производимый альшеевцами, был оценен по достоинству – КФХ Мустафиных заняло второе место. Звания лучшего кумысодела удостоился Нур Кусербаев из Хайбуллинского района. Третье место разделили учалинцы – Лилия Сагадатова из ООО «Юлдаш» и Минзаля Антипова из КФХ С.Ш.Шарипова. Призы зрительских симпатий завоевали Любовь Фадеева из ООО «УралАгро» Уфимского района, Альмира Аслаева из ООО «Экопродукт» Баймакского района и Айсылу Амирова из ООО «Тавакан» Кугарчинского района. Самым молодым кумысоделом стала Эльвира Хамидуллина из Краснокамского района, а самым старшим по возрасту и имеющим большой стаж работы по профессии признали Санию Нигматуллину из Давлекановского района.

* * *

У самого входа расположилась ремесленная зона «Город мастеров». Каждый желающий мог ознакомиться с уникальной экспозицией, где порядка 50 мастеров из районов Башкортостана, а также из Самарской, Челябинской областей, Пермского края представили кованые и шорные изделия. Кстати, на выставке была продана продукция на сумму около миллиона рублей.
Эдуард Таджидинов из города Миасс Челябинской области приехал на «Башҡорт аты» во второй раз. Посетителям прошлогоднего фестиваля наверняка запомнилась филигранная работа мастера – копия статуи Салавата Юлаева, над которым умелец работал три года.
– Эдуард – сварщик по профессии, занимается изготовлением заборов и ворот. Начал создавать скульптуры после того, как однажды сделал оленя на Новый год. К работе подходит творчески, ни одна его работа не повторяется. Например, один из заказов, печь для бани, изготовил в форме Царя-пушки – артиллерийского орудия, – рассказала его мама, Рашида Таджидинова.
– Это уникальный фестиваль, где можно познакомиться с другими мастерами, посмотреть их оригинальные работы, поделиться опытом. Таких вещей, как здесь, в магазине не купишь. Следующий мой проект – статуя Виктора Цоя в натуральный рост. Планирую в ближайшее время закончить работу и непременно привезу на следующий фестиваль, – поделился Эдуард.
III Международный фестиваль «Башҡорт аты» в очередной раз продемонстрировал хороший пример умелого развития традиционных ценностей башкирского народа. Из года в год совершенствуется программа, ставятся новые задачи, направленные на дальнейшее развитие и продвижение бренда башкирской лошади на мировой арене. И очень важно, что «Башҡорт аты» становится ежегодным. Устойчивого эффекта можно достичь, организуя регулярные мероприятия.
Радует, что башкирская лошадь стала частью туристического бизнеса. Она ассоциируется не только с кочевьем и кумысом, но и многомиллионными доходами. Хочется надеяться, что помимо основной задачи – сохранения и популяризации башкирской породы лошадей – фестиваль даст импульс тому, что Зауралье станет туристической Меккой России.